Le projet

Un projet coopératif : un bar-épicerie-spectacle "avec et pour les habitants"

Au cœur du village de Saint-Senoux, l’équipe de Baranou[x], résidents des Vallons de Vilaine, travaille à la reprise et au développement en SCIC (Société Coopérative d’Intérêt Collectif) du bar-épicerie-spectacle-multiservice.

Le commerce est composé d’un bar avec une partie aménagée en épicerie, d’une habitation de type F3, d’une cave, d’une terrasse et d’un jardin de 610 m². La commune est propriétaire des murs.

Des gérants s’y succèdent tous les 4 ou 5 ans. Aujourd’hui le commerce est à nouveau à vendre après 5 ans d’activité, c’est pourquoi un groupe de personnes a décidé de monter un projet différent porté par et pour les habitants afin de faire de ce lieu bien plus qu’un bar-épicerie.

Comment ?

Pour réussir, nous souhaitons proposer des services jusqu’alors inexistants comme la restauration et l’accueil touristique, offrir à tous la culture en organisant des activités régulières et des événements culturels, ainsi qu’élargir le choix de l’épicerie par des produits conventionnels de qualité, du bio, du local et du vrac.

Pour répondre à cette offre, la Mairie (avec éventuellement le soutien du département dans le cadre du dispositif « revitalisation des centres bourgs ») s’engage à effectuer les travaux sur le bâti. L’aménagement intérieur sera à notre charge.

Visite virtuelle du lieu après travaux ici

Plan d’action pour atteindre un équilibre financier :

• Horaires d’ouverture plus larges
• Entrées séparées bar/épicerie
• Embellissement du lieu
• Implication des habitants
• Gamme épicerie étendue
• Élargissement de l’offre culturelle

Et :

• Nouveau service : restauration
• Nouveau service : accueil et hébergement touristique

La forme juridique SCIC nous permet d’associer les bénéficiaires (clients), les bénévoles, les sociétaires, les producteurs, ainsi que différents partenaires (associations, collectivités locales, club de financeurs, etc.), bref d’impliquer et mobiliser autour du projet, avec l’idée, soutenue par le département, du « consom’acteur ».

Nous avons lancé un appel à intention d’achat de parts sociales par questionnaire distribué dans les boîtes à lettres de la commune et via Internet. A ce jour 90 personnes ont répondu rassemblant la somme de 23000 €.

Un salarié

Dans l’esprit de service, nous souhaitons une grande amplitude des heures d’ouverture, c’est pourquoi nous créerons un emploi à temps plein. Les plages horaires en journée semaine seront assurées par le ou les salariés. Les autres créneaux, souvent temps d’animations, seront assurés par au minimum 2 bénévoles (90 bénévoles aujourd’hui recensés).

La commune de Saint-Senoux

Saint-Senoux est une commune en plein essor située dans le département d’Ille-et-Vilaine en Région Bretagne. Le nombre d’habitants ne cesse d’augmenter. La commune compte près de 1900 habitants contre 1000 en 1999.

Saint-Senoux rayonne également grâce à son vivier associatif et culturel qui proposent plusieurs temps forts tout au long de l’année.
La commune compte dans le centre bourg un bar/tabac, une boulangerie, un salon de coiffure et le bar-épicerie.

Un fort potentiel touristique

Saint-Senoux offre de nombreux atouts touristiques :

• nature vallonnée alternant landes, forêts, bords de Vilaine et offrant de jolis panoramas
• nombreux sentiers de randonnée (pédestres – GR 39 – VTT) et la voie verte «Bretagne 2» Saint-Malo-Arzal
• étape de La Route Touristique «de la vallée de la Vilaine»
• curiosités architecturales (église, chapelles…)

La Communauté de Commune, au travers de sa nouvelle marque Vallons en Bretagne, est à la recherche «d’ambassadeur» dans chaque commune. Notre lieu paraît idéal. Ce partenariat présente plusieurs atouts : être accompagnés et conseillés dans cette mission d’accueil touristique et bénéficier des outils et supports de communication de la Communauté de Commune (annuaire, agenda, site Internet…) et pour des temps forts sur les outils de communication de la Région.

Nous deviendrions donc un lieu ressource, répertoriant les activités (ex : circuits bateaux sur la Vilaine, camping…), les gîtes, les randonnées… proposés dans le secteur des vallons de Vilaine.

De plus le logement de l’étage pourra devenir idéal pour les haltes randonnées. Il est composé de deux chambres, d’une pièce principale avec cuisine, d’une salle de bain, d’un wc. Le grenier à l’étage pourrait après travaux augmenter la capacité d’accueil.

Une étude de marché auprès des habitants : un retour de 300 réponses !

Nous avons effectué une étude de marché au travers d’un questionnaire distribué dans toutes les boites à lettres de la commune. Il a été, également déposé dans des lieux stratégiques de la commune, envoyé par mail et il était accessible via le web (site Internet, Facebook). Le taux de retour démontrent une réelle attente des habitants de la commune.

Les résultats nous orientent vers un développement d’un commerce :

• intergénérationnel
• proposant une épicerie complète
• répondant à une forte attente culturelle
• avec de la restauration occasionnelle
• avec de nombreuses animations
• dans lequel à ce jour 90 personnes seraient prêtes au bénévolat

Un résumé en images !

Tous les détails du projet ainsi que le budget prévisionnel sont disponibles dans notre DOSSIER PDF : consultable ici