Le projet

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Brasserie rennaise

UNE VISION
Proposer des recettes pleines de goût et d’audace.
Participer à l’essor de la culture de la bière artisanale en Bretagne et ailleurs.

DES ENGAGEMENTS SUR LA QUALITE
L’ensemble de nos bières est produit à partir d’ingrédients issus de l’agriculture biologique et sont certifiées par Ecocert (FR BIO-01).
L’eau, qui compose 90% du produit fini, est filtrée avant d’être utilisée pour le brassage.
Aucun agent moussant, clarifiant chimique ou clarifiant d’origine animale ne sont ajoutés lors du brassage ou au cours de la fermentation.

BRASSAGE ET ENVIRONNEMENT
Nous mettons un point d’honneur à œuvrer pour la
réduction de notre emprunte écologique : packaging minimisé, recyclage de l’eau de brassage et des déchets organiques.

BRASSER LOCAL
Nous soutenons les producteurs d’orge brassicole biologique locaux en utilisant dans nos recettes jusqu’à 90% de malt issu de la filière bretonne.