Le projet

UN RESTAURANT SOLIDAIRE

Notre entreprise sociale a pour vocation d’embaucher des personnes sous protection internationale, les former aux métiers de la restauration et favoriser leur intégration sociale et professionnelle.

Travailleuse sociale et cheffe de cuisine, ce sont nos valeurs qui se retrouvent dans ce projet. L’association You.Me est née il y a un an de notre volonté de faire évoluer les regards portés sur les populations étrangères en créant un lieu de partage.

UNE RECETTE PERSONNALISEE

Nous proposons aux salariés une première expérience professionnelle en restauration grâce à un parcours de formation progressif et personnalisé. L’objectif pour le salarié est d’acquérir les compétences de base en adéquation avec les attentes des restaurateurs, afin de trouver un emploi pérenne par la suite.

A la fin de leur contrat au sein de You.Me, nous mettrons en relation ces personnes réfugiées compétentes et passionnées avec les restaurateurs rennais qui recrutent et poursuivrons le lien afin de garantir une intégration professionnelle optimale.

En parallèle, nous effectuerons un accompagnement socio-professionnel en partenariat avec les acteurs locaux.
Notre suivi est axé sur l’apprentissage de la langue, l’accès à un logement, l’étude des droits sociaux, l’accès aux soins, le projet professionnel. L’objectif est de transmettre les clés et les codes de la société française pour permettre au salarié d’être autonome et de se défaire durablement du soutien social.

UN VOYAGE CULINAIRE

Notre cuisine sera un lieu de partage de connaissances, les personnes sous protection internationale seront de vrais acteurs du restaurant, nous les ferons participer à la conception des menus et mettrons ainsi en lumière leurs talents.

Les clients pourront ainsi découvrir de nouvelles saveurs grâce à des recettes authentiques préparées par des cuisiniers du monde entier. L’offre de restauration sera proposée le midi en semaine, sur place ou à emporter et un service traiteur sera aussi possible pour les entreprises.

Tous nos plats seront faits maison, à partir de produits de saison en partenariat les producteurs locaux.  Afin de poursuivre dans cette démarche éco-responsable, nous prêtons une importance particulière à la gestion de nos déchets, notamment avec la vente à emporter. Nous utiliserons des contenants réutilisables en verre, et mettrons en place un système de consigne pour ces bocaux.

UN PROJET COLLECTIF

You.Me est une association depuis mai 2019 et a vocation à devenir une coopérative.
Ancrée sur un territoire, dédiée à un public spécifique, répondant à des problématiques avérées, notre projet est avant tout collectif et nous souhaitons intégrer nos partenaires aux prises de décision et à la vie de notre SCIC (Société Coopérative d’Intérêt Collectif)